Auction 768, Lot # 211

CO - Mata, Juan de la.
Arte de Repostería.
Madrid: En la Imprenta y Librería de Jofeph García Lanza, 1755.
8º marquilla, 3 h. + 232 p.
En que se contiene todo género de hacer Dulces fecos, y en líquido, Vizcochos, Turrones y Natas. Bebidas heladas de todos géneros, Rofolis, Miftelas, &c.
Con una breve instrucción para conocer las Frutas y hervirlas crudas.
Y diez mesas con su explicación.
Segunda edición.
Con surcos de polilla, principalmente entre las pp. 35 - 78 y 173 - 216, afecta texto.
Pastas por desprenderse, con pequeños faltantes en cantos.
Encuadernado en pergamino.
Estimado $6,000-8,000